Préparés avec des fruits frais issus de La Ferme de la Chasseloire, située à Saint-Herblain, près de Nantes, ces bonbons de fraises au chocolat sont un dessert simple, gourmand et 100 % local. Grâce à nos fraises cueillies à maturité, cette recette met en valeur toute la fraîcheur et l’authenticité des fruits de saison.
Idéale pour un goûter, un dessert ou une pause sucrée, cette préparation maison ravira petits et grands.
Ingrédients
pour 2 personnes
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250 g de fraises fraîches cueillies à la ferme
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150 g de chocolat noir pâtissier
Préparation
Commencez par découper le chocolat noir en petits morceaux réguliers. Faites-le fondre doucement au bain-marie en remuant avec une spatule jusqu’à obtenir une texture lisse, brillante et homogène. Retirez ensuite le chocolat du feu et laissez-le tiédir quelques minutes.
Pendant ce temps, lavez délicatement les fraises sans retirer leur queue, puis séchez-les soigneusement à l’aide de papier absorbant. Trempez chaque fraise dans le chocolat fondu en veillant à bien l’enrober sur toute sa surface.
Disposez les fraises enrobées sur un plat recouvert de papier cuisson. Laissez ensuite le chocolat durcir naturellement dans un endroit frais et sec avant de servir.
Conseil de dégustation
Pour un résultat optimal, conservez vos fraises enrobées de chocolat dans un endroit frais avant dégustation. Elles se dégustent aussi bien au dessert qu’au goûter, accompagnées d’un café, d’un thé ou d’une boisson fraîche.
Suggestions et variantes gourmandes
Pour personnaliser cette recette, vous pouvez :
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Utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc
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Ajouter des éclats de noisettes, d’amandes ou de pistaches
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Saupoudrer un peu de noix de coco râpée
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Incorporer une touche de vanille, d’orange ou de cannelle au chocolat
Ces variantes permettent de renouveler la recette tout en conservant la saveur naturelle des fraises.
Pourquoi choisir les produits de la ferme ?
En utilisant les fraises de la Ferme de la Chasseloire, vous profitez de fruits :
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Cueillis à maturité pour un goût optimal
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Cultivés localement et dans le respect des saisons
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Sans intermédiaires, pour une meilleure traçabilité
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Plus frais, plus savoureux et plus responsables
Choisir nos produits, c’est soutenir l’agriculture locale et consommer mieux, tout en se faisant plaisir.