par responsable@lesfermesplacier.fr | Août 22, 2026 | Produits de la semaine, Recettes
Matsatori au chou romanesco, noisettes et menthe Il y a des soirs où on ouvre le frigo, on voit un chou romanesco qui attend sagement, et on se dit : bon, qu’est-ce qu’on fait avec ça ? Cette recette est née exactement comme ça — en fusionnant deux idées,...
par responsable@lesfermesplacier.fr | Mar 25, 2026 | Produits de la semaine, Recettes
Tarte fine au pak choi, lardons fumés et morbier Il y a des recettes qui n’ont pas besoin de se justifier. Une pâte feuilletée bien croustillante, une garniture généreuse qui sent bon la poêle, un fromage qui fond doucement au four — et c’est tout. Cette...
par responsable@lesfermesplacier.fr | Mar 24, 2026 | Produits de la semaine, Recettes
Pak choi gratiné à la poitrine fumée et béchamel moutardée Le pak choi, aussi appelé chou chinois ou bok choy, est encore trop souvent cantonné aux recettes asiatiques. Pourtant, ce légume se prête merveilleusement bien à la cuisine du quotidien, celle qu’on...
par Fruizz | Fév 17, 2026 | Produits de la semaine, Recettes
Cette semaine à la Ferme de la Chasseloire, nous mettons à l’honneur un produit local et de saison : le chou-fleur frais de notre producteur partenaire près de Nantes. Pour varier les plaisirs et proposer des recettes originales, nous vous invitons à découvrir nos...
par Fruizz | Fév 16, 2026 | Produits de la semaine, Recettes
Cette semaine, la Ferme de la Chasseloire met à l’honneur un produit local et de saison : le chou‑fleur frais de notre producteur partenaire près de Nantes. Pour le sublimer, nous vous proposons une recette gourmande et originale : des muffins salés au chou‑fleur,...
